Drivhuse er godt. Solpaneler er godt. Sætter vi dem sammen er det dobbelt godt. I Californien har forskere skabt “det smarte drivhus”, som kan fange solenergi og omdanne det til elektricitet uden at reducere plantevæksten. Denne nye type solcentraler producerer energi med lavere
fødevarer
Cuba midt i en organisk revolution
Før var sukkerrør den vigtigste afgrøde på Cuba. Nu er øens nation midt i en lille organisk revolution baseret på økologisk landbrug, der hjælper med at forsyne lande, der stadig er meget afhængig af andre landes fødevareleverance.
Svampedyrkning åbnede dialog med HIV-smittede
En gruppe hiv-smittede i Thailand har arbejdet sig til større indtægt og respekt i deres lokalområde ved at dyrke og sælge spiselige svampe.
Impossible Foods: Slut med kød fra 2035
Virksomheden ”Impossible Foods” vil være en vi kommer til at høre meget til fremover. De introducerer nu burgere baseret på planter, men med en smag der ikke er til at skelne fra kød. Det har fantastiske perspektiver idet vort store kødforbrug – udover dyreetikken – er en alvorlig kilde til klimaforstyrelserne. Deres ambition er at i 2035 produceres ikke længere kød på basis af dyr.
De vil dialog og debat om vores fødevareproduktion
Tænketanken Frej kan nu fejre 1 års fødselsdag. Det er en fødevarepolitisk tænketank der har til formål at skabe en nuanceret debat, der synliggør samspil og modspil mellem sundhed, natur, miljø, klima og dyrevelfærd i dansk produktion og forbrug af fødevarer. De er dannet af studenterforeningen Tværfagligt Fødevareforum. De er med til at sikre en dialog om vores fødevarer.
Før var de en fødevareørken – nu hjælpes de og ændrer tingenes tilstand
For et årti siden var meldingen i Detroit at mere end halvdelen af Detroit-beboerne boede i en mad-ørken – et område, hvor adgangen til friske og overkommelige sunde fødevarer var meget begrænset, fordi indkøbscentre var for langt væk. Siden har en lang række græsrødder ændret på det forhold og den lokale fødevaresikkerhed er ved at være på sporet igen.
Algedomen – arkitektur på den gode måde
Arkitektur kan være godt for miljøet. F.eks. arkitekten bag den futuristiske Alger Dome. Det er en fire meter høj fødevareproducerende bygning, der pumper ud ilt i et lukket kredsløbssystem. Alger Dome er drevet af solenergi, og er et bæredygtigt og hyper-lokalt fødevaresystem, der kan komme op næsten hvor som helst med minimal indvirkning på miljøet.
Skolehaver i Syrien giver håb for unge mennesker
Midt i det krigsramte Syrien er en række skoler – i samarbejde med FNs fødevareorganisation FAO – i fuld gang med at etablere og drive skolehaver, hvorfra de sikrer sig viden om basale fødevarer. Skolehaverne er med til at give den opvoksende generation håb for et andet Syrien.
Svampe kan dyrkes overalt og er næringsrige
Svampe kan dyrkes i kaffegrums i organisk affald. Svampe giver gode muligheder for – på en billig måde – at sikre næring og være med til at udryde sult. En ny undersøgelse viser, at svampeprotein er mindst lige så godt protein som kød.
Skydevåbnene blev skiftet ud med spader
“I stedet for at komme med din pistol, så kom med din spade. Så går vi til den og sørger for at der kommer masser af spiseligt grønt i byen. Når byen fyldes med grønt som vi selv har sørget for sker der nogle meget spændende og positve ting med os mennesker.” Sådan siger Ron