Før invasiv – fremover proteinkilde

En invasiv busk, torvebyg, der har koloniseret Skotland, vil kunne producere nok protein til at brødføde millioner af mennesker, ifølge University of Aberdeen. Den invasive busk har længe været betragtet som et ”skadedyr” i Skotland, hvor den jævnligt ryddes fra landskaber. Men forskere på universitetet hævder, at det kan bruges til at fodre husdyr og mennesker, … Læs mere

Han dyrker jorden klimaneutralt og med stort udbytte

Den britiske planteavler Richard Anthony binder 21.300 ton kulstof ved hjælp af brug af flydende biogødning, efterafgrøder og minimal jordbearbejdning, og det gør hans bedrift klimaneutral, ifølge egne beregninger. Jordens indhold af organisk stof er steget til hele 7-8 procent. En god og måske ikke overraskende nyhed. Det interessante er at nyheden bringes i Landbrugsavisen, … Læs mere

Kernza – flerårig korn med spændende perspektiver

Hvis du ikke har hørt om Kernza, skal du ikke have det så dårligt. Denne fantastiske kornsort blev først udviklet af forskerne ved The Land Institute i 2008. Siden da har dette videnskabelige vidunder inspireret mange landmænd og landbrugsforskere til at se nærmere på udviklingen af ​​lignende flerårige korn.  Kernza er en form for hvedegræs, der … Læs mere

5 mio ha skal være regenerativt

Inden 2025 skal vi have omlagt 5 mio hektar til skovlandbrug – heraf 1 mio i Danmark. Det er den ambitiøse plan som Regen Danmark har. Regen Danmark står for regenerativt landbrug (skovlandbrug) som indebærer at landbruget skal være et landbrug, hvor naturen med græsser, træer og dyr skal være i balance og re-genere. Planen … Læs mere

Latinamerikas største fælleshave brødføder 800 familier

Manguinhos-kvarteret i Rio de Janeiro var engang et forurenet og farligt område, men takket være fællesskabets indsats er området nu en blomstrende køkkenhave, der brødføder 800 familier i byen. Der er tale om et område der svarer til størrelsen af fire fodboldbaner. Samfundet ”haven” er en af de største i Latinamerika. Haveinitiativet, der kaldes Hortas Cariocas,  blev lanceret i 2006 og beskæftiger … Læs mere

Historisk sejr for laboratorie-produceret kød

Det, der menes at være den største lab-dyrkede bøf, der nogensinde er produceret, blev afsløret i starten af december. Det markerer en milepæl for den spirende dyrkede kødindustri.  4 oz bøffen blev dyrket fra vævsprøver taget fra en ko og derefter 3D-printet for at ligne en almindelig bøf. Det israelske firma bag det, MeaTech, sagde, at … Læs mere

“Alger og tang er fremtidens fødekilde”

Over for de stigende fødevaresikkerhedsproblemer på land vender flere forskere sig mod havets uudnyttede potentiale, når det gælder om at opfylde fremtidens ernæringsbehov. En ny diæt, kaldet ocean-flexitarisme, lægger vægt på at spise mad lavt i havets fødekæde, såsom alger og tang. Fortaler for det er bl.a. professor Patricia Harvey fra University of Greenwich , som ser oceanflexitarisme … Læs mere

320.000 svin erstattes af plantebaseret proteinrig mad

Virksomheden Organic plant Protein har fået en pris fra Dyrenes beskyttelse. Det får de fordi de – med iværksætterparret Fie Gravgaard og Ulrich Kern-Hansen i spidsen – dedikeret har arbejdet med at lægge deres produktion om og lave plantebaseret proteinrig mad, baseret på danske ærter og hestebønner. Organic Plant Protein har i dag en kapacitet … Læs mere

De laver vertikale landbrug i boligområderne

Når der i et etage-boligområde er begrænset plads til at dyrke grøntsager så kan man jo bare dyrke i højden. Det er nøjagtig det der sker med pilotprogrammet, kaldet Healthy Greens JC i New Jersey. De vil installere 10 aeroponiske farme over hele byen og forventer at kunne producere i alt 19.000 pund gratis grøntsager … Læs mere

Vertikale landbrug breder sig

Vertikal landbrug er opretstående landbrug som bruger en brøkdel af det vand og den jord, som traditionelt landbrug kræver. Når det er sagt, har de fleste vertikale gårde brug for meget opvarmning og kunstigt lys såsom Nordic Harvest i Høje-Taastrup. Sådan er det dog ikke med Shockingly Freshs kæmpe vertikale farm ved Worcestershire i Storbritanien. Gården, som er den … Læs mere