De giver et protein-alternativ til Sydøstasien stigende kødforbrug
Efterspørgslen efter kød i Asien steg med 63 % mellem 2000 og 2019, da den gennemsnitlige indkomst er steget. Ved at lette et skift til alternative proteiner og arbejde med en række aktører fra landmænd til fødevareteknologi til politiske beslutningstagere, kan en holistisk tilgang bidrage til at skabe den systematiske ændring, der kræves for at … Læs mere