Der er kort afstand fra jord til bord i REWEs Lankwitz-butik i Berlin. Salaten dyrkes på taggården lige ovenover, skæres, pakkes i hånden og bæres ned ad trappen, før de fleste kunder kommer. Hele turen fra gård til butik måles ikke i kilometer, men i trapper. Butikken blev bygget med tag-gården i tankerne. Ovenlysvinduer i … Læs mere
Landbrugsjorden udgør 60 pct. af Danmarks areal, men det er ikke længere Jens Hansen og kompagni, der ejer hvert sit lille stykke. I dag er landbrugsjorden præget af en uigennemsigtig blanding af ejerskabsforhold, hvor størstedelen er på meget få hænder. Heldigvis er gode – og pengestærke – kræfter samtidig i gang med at ”lappe et … Læs mere
Omkring en halv million flere elever i England er nu berettiget til gratis skolemad takket være en regelændring, der beskrives som et “milepælsøjeblik” for børn. I henhold til de nye regler vil alle elever i England, hvis forældre modtager Universal Credit – en indkomstafhængig velfærdsydelse – være berettiget til gratis skolemad. Food Foundation, en velgørenhedsorganisation, … Læs mere
Den stærkt ophidsede diskussion om fremtiden for dansk landbrug efter Folketingets indgreb med gødskningsloven får nu en ny overraskende stemme i debatten. Organisationen Landbrug & Fødevarer mener, at gødskningsloven reducerer udbytte så meget, at det »truer direkte dansk fødevareproduktion« og at loven »river tæppet væk under fødevareproduktionen i Danmark«. Heroverfor står Frie Bønder – Levende … Læs mere
FN’s fødevare- og landbrugsorganisation vurderer at den globale produktion og det globale lager af de vigtigste hovedafgrøder er næsten på niveau med det højeste man nogensinde har målt – og det er til trods for 2020’ernes kriser og krige. Det betyder at verden står bedre rustet mod konsekvenserne af den mulige Super-El Niño, end mange har frygtet. FN fremhæver at modstandsdygtigheden … Læs mere
Et team fra Vrije Universiteit Brussel har netop offentliggjort en undersøgelse af et sted kaldet De Wildernis. Det er et lille område på kun 2 hektar, der i 2009 var almindelig intensiv landbrugsjord: en agermark og en eng, der blev græsset af får. Derefter blev det langsomt omdannet til noget, de kalder agriwilding. Hvad er … Læs mere
I tider hvor behovet for omlægning af vores fødevareproduktion er presserende, er det vigtigt at vise alternativet til de store svinefabrikker og andre storproducenter. Et godt eksempel er Toftegaard Økologi, en lille bedrift i Nørre Nebel med korthornskvæg, islandske får, grise, heste, høns, ænder, katte og marker med grøntsager, kartofler, korn, jordbær og naturpleje med græs. De … Læs mere
Den gode nyhed er at fødevarebanker virkelig redder meget mad fra at gå til spilde. Den dårlige nyhed er at behovet for overskudsmaden er stigende. Fødevarebanker reddede hele en halv million tons mad fra at gå til spilde i 2025, da partnerskaber med landmænd og detailhandlere skånede skæv frugt og grøntsager fra lossepladser. Global FoodBanking … Læs mere
. Solcelledrevne kølerum hjælper afrikanske landmænd med at holde deres produkter friske uden dyr og upålidelig strøm fra elnettet. I Kenya siger SoKo Fresh, at deres pay-per-use-lagring har reduceret fordærv fra op til 50 % til under 2 %, samtidig med at de hjælper landmænd med at tjene op til 50 % mere pr. kilogram. … Læs mere
Gazas landbrug viser tidlige tegn på bedring, selvom 87 % af landbrugsjorden stadig er beskadiget. En FN-vurdering viser, at 24 hektar drivhuse blev rehabiliteret mellem oktober 2025 og april 2026, hovedsageligt i Khan Younis, mens antallet af får steg med 33 % og geder med 8 % efter nødhjælp efter våbenhvilen. FAO fortsætter med at … Læs mere