Efterspørgslen efter kød i Asien steg med 63 % mellem 2000 og 2019, da den gennemsnitlige indkomst er steget. Ved at lette et skift til alternative proteiner og arbejde med en række aktører fra landmænd til fødevareteknologi til politiske beslutningstagere, kan en holistisk tilgang bidrage til at skabe den systematiske ændring, der kræves for at … Læs mere
Miljøvirksomheden Ragn-Sells og dets innovationsvirksomhed EasyMining er blevet udvalgt som en af ni finalister til Curt Bergfors Food Planet Prize 2023. Som i 2022 anerkender udvælgelsesjuryen deres teknologier til genanvendelse af vigtige næringsstoffer til gødning fra affald. Vinderen af verdens største miljøpris vil blive annonceret den 9. juni og modtage en prissum på 2 millioner … Læs mere
Det er iværksættere der skal vise vejen for dansk landbrug. Christian Christensen på Stevns er en af dem. Han er i gang med at omlægge produktionen på Gjorslev Gods hvor køerne er slagtet og hvor arealerne i stedet skal indrettes til den første danske fabrik med 80 medarbejdere, der producerer havremælk. Det skal ske på … Læs mere
Den britiske regering har sprøjtet 12 millioner pund ind i et banebrydende forskningscenter for laboratoriedyrket kød i et forsøg på at opskalere den spirende teknologi og reducere landbrugets emissioner. Cellular Agriculture Manufacturing Hub, ledet af University of Bath, vil også undersøge brugen af præcisionsgæring til at udvikle laboratoriedyrkede alternativer til palmeolie, hvis efterspørgsel er en stor drivkraft for tropisk … Læs mere
På Moesgaard Landbrug i Vestjylland er Marie Søgaard Jensen og hendes mand Niels i fuld gang med at lave et økologisk skovlandbrug med en klimavenlig produktion af frugt, bær og nødder. Læs mere på GreenUpdate her.
Det er en hårdnakket myte, at økologisk landbrug er mere klimaskadeligt end konventionelt – det er omvendt: En fordobling af det økologiske areal ville reducere Danmarks CO2-udledning svarende til udledning fra alle husstande i Esbjerg Kommune. Læs mere her.
En ny undersøgelse viser at der er store potentialer i den traditionelle sydøstasiatisk risopdrætsteknik hvor man opdrætter fisk sammen med ris. Det vil kunne imødekomme globale fødevarebehov, forbedre sundheden for både mennesker og miljøet og sikre producenterne yderligere 150 milliarder dollars om året på verdensplan. Denne metode øger risudbyttet og reducerer nitrogenafstrømning, udvaskning og metanemissioner … Læs mere
Der var god stemning da fFødevareministeren og regeringspartiernes fødevareordførere onsdag var rykket på Burger King for at smage kædens kødfrie burgere. De måtte vedgå at det smagte jo faktisk lige så godt som de kødbaserede burgere, de ellers var vant til. Burger King kæden er i gang med en omfattende omlægning til mere plantebaserede og … Læs mere
Planter fra regenerative landbrug har et højere indhold af vigtige næringsstoffer og et lavere indhold af det kræftfremkaldende cadmium end konventionelt dyrkede planter. Også kød fra græsfodrede dyr har markant bedre sundhedsprofil end fra GMO-fodrede konventionelle dyr. I løbet af fem år undersøgte David Montgomery, professor ved University of Washington, og fire medforfattere 10 regenerative … Læs mere
Det er ikke kun i Danmark på Østergro i København at de gør øverste etage på et parkeringshus til en bygård. Det er også, hvad forkæmpere i Englands næststørste by, Birmingham håber at gøre med parkeringspladsen Vyse Street i byens centrum. Ifølge forslagene vil dens øverste etage blive omdannet til drivhuse og køkkenhaver. Planerne blev indsendt … Læs mere