Verdens største insektfarm er CO2 negativ

I den franske by Amiens vil firmaet Ÿnsect, lave verdens største insektfarm og avle billelarver, der skal bruges til foder til kæledyr, gødning og fiskefoder. Især som fiskefoder er insekterne interessante. Ifølge Fast Company stiger antallet af laksefarme hastigt, men fordi laksene blandt andet bliver fodret med soja, som har et stort klimaaftryk, er det … Læs mere

Tang – en ny tilgang til mad

Der er en masse spændende potentialer i dyrkning af tang. Det er næringsrigt, det er meget nuanceret for smag, det kan indgå som element i plantefars og derved erstatte kød, det kan rense havet for næringsstoffer – og så kan der være en række spændende arbejdspladser i det. Et nyt fødevareeventyr, der er skånsomt over … Læs mere

De vil give skovlandbrug et boost

Ifølge en række videnskabelige undersøgelser har det at integrere træer i landbrugsjord en række positive effekter lige fra forbedring af jordkvalitet, øget afgrødeproduktion til klimaforbedringer.Denne praksis er kendt som agroforestry (skovlandbrug), men er overraskende lidt udbredt – også i USA. Dette tog et par iværksættere, Steinberg og hans venner, Jeremy Kaufman og Harrison Greene, sig … Læs mere

Verdens største urbane landbrug spirer frem i Paris

På taget af en bygning i den 15. arrondissement i Paris er verdens største urbane landbrug begyndt at spire. Fra hvide lodrette plastiksøjler vokser jordbær, salat, tomat, aubergine og basilikum side om side så langt øjet rækker. Inde i søjlerne kan man se planternes rødder, der hænger frit ud i luften uden jord. I fremtiden … Læs mere

Eksperter peger på økologi i kampen mod sult

Nu har FN’s fødevare og landbrugsorganisation, FAO, erkendt at fokuset på konventionelt landbrug har været en fejltagelse, idet det udpinte jorden og gjorde bønderne meget følsomme overfor lange tørke- eller regnperioder. Nu er meldingen at økologisk landbrug og skovlandbrug er en bedre og mere sikker metode for de 500 mio småbønder der er i verden … Læs mere

Bylandbrug i Rotterdam med æglæggende høns

Der popper flere og flere eksempler frem på bylandbrug. Noget af det seneste er en flydende hønsefarm i Rotterdam i Holland. Der vil være 7000 høns og et område hvor der dyrkes mad til dem. Det vil være baseret på en flydende platform med tre pontoner og måle 3.500 kvm fordelt på tre etager. Det laveste … Læs mere

Muslingefarme: en upåagtet fødevarekilde

Muslinger er en uudnyttet madressource. Det fastslår menneskerne bag Storbritanniens første fuldt offshore muslingegård. De ønsker at opmuntre briterne til at spise mere skaldyr. Det er en vigtig proteinkilde, det er miljøvenligt landbrug der er yderst CO2-venligt. Muslinge lever af plankton og binder kulstof, der bliver fastlåst i deres skaller for evigt. Læs mere her.