Storbritannien har indført et nationalt forbud mod reklamer for junkfood: Produkter med et højt indhold af fedt, salt og sukker må først reklameres efter kl. 21 på TV – og aldrig mere online. Tiltaget er blandt verdens skrappeste og forbuddet kan ifølge regeringen forebygge ca. 20.000 tilfælde af børnefedme (selvom der blev plads til smuthuller … Læs mere
Isabelle Denaro – kendt som instruktør af Landbrugets Natur – har nu igen lavet en film om vores ansvar for naturen. Denne gang et temaet FRØ. Filmen er dybt aktuel. Som frølovgivningen er på vej til at blive udformet, risikerer mange af de frø og planter, som i dag cirkulerer frit i permakulturmiljøer, at falde … Læs mere
Torup Marked ved Hundested får Slow Food Danmarks Diplom 2026. Torup Marked – på vej til sin 15. sæson – får diplomet for at fremme lokal mad. De kalder det Kilometermad: så ved man, hvor langt guleroden har rejst. Diplomet overrækkes 7 DEC 2025 på Grønt Marked, Vesterbro i KBH. Slow Food Danmark skriver: ‘Vi … Læs mere
EU-parlamentet skal – formodentlig allerede den 3. december – tage stilling til hvorvidt man vil gøre det nemmere at godkende genmodificerede organismer i landbruget – NGT (New genomic techniques). Den øgede udbredelse af genmodificerede organismer gør det sværere at dyrke regenerativt (økologisk, biodynamisk, permakulturelt) og være en fravigelse af forsigtighedsprincippet. Denne problematik har filminstruktøren Isabella … Læs mere
Inden for 1 1/2 år vil der i Varde være etableret en plantebøf-fabrik som ny arbejdsplads for 60 medarbejdere. Det er MATR Foods der har rejst trecifret millionbeløb for at skalere produktionen og bringe deres fermenterede plantebøffer ud i hele Danmark og videre til Tyskland og Schweiz. Branchen er presset, men potentialet vurderes som stort. … Læs mere
De vil understøtte den lokale produktion af fødevarer. GoGetGreen er en app, der forbinder lokale producenter og haveejere med forbrugere, som ønsker at leve mere bæredygtigt. På appen kan man finde lokale ressourcer og produkter deraf — fx frugt, grøntsager, blomster, honning, marmelade, planter, uld, pileflet og meget mere. Appen fungerer som en vejviser og … Læs mere
Verden har allerede passeret det maksimale landbrugsareal: landbrugsjord og græsningsarealer er blevet mindre siden 2000’erne, hvilket overgår tabene fra skovrydning. I Europa, Nordamerika, Australien og Centralasien vender forladte græsningsarealer tilbage til græsarealer og skove. Produktivitetsgevinster har sparet 18 millioner km² fra dyrkning, mens syntetiske fibre, sødestoffer og smagsstoffer har frigjort yderligere 1,1 millioner km², dobbelt … Læs mere
Nationale skolemadsprogrammer når nu ud til 466 millioner børn verden over. Det er en stigning på 80 millioner siden 2020. 80 millioner flere børn på bare fire år er nu får mad i skolen. Lavindkomstlande har udvidet adgangen med 60 %, mens den globale finansiering af skolemad er mere end fordoblet og er steget fra … Læs mere
Som den første stat i USA har Californien vedtaget et lovforslag, der lovligt vil definere og derefter forbyde ultraforarbejdede fødevarer fra skolemiddage. Ultraforarbejdede fødevarer er industrielt fremstillede og kemisk modificerede tilsætningsstoffer, der forbedrer smag, tekstur og udseende af fødevarer. Ofte indeholder de høje niveauer af mættet fedt, sukker og salt, og er i stigende grad … Læs mere
Gunstigt vejr og årtiers landbrugsforbedringer betyder, at verden er på rette vej til sin største rishøst i næsten to årtier. Den globale produktion for 2025-26 forventes at ligge på omkring 541 millioner tons, hvilket bidrager til at presse priserne ned til det laveste niveau i 18 år og lette fødevareomkostningerne for milliarder af mennesker. Kilde: … Læs mere