Under jorden i London dyrkes salat klimavenligt

I et stort beskyttelsesrum i det sydvestlige London har der siden 2015 været gartneri. Her dyrker de salater uden brug af jord men med hydroponi (vand og næringsstoffer tilført direkte til planternes rødder). Det er klimamæssigt helt i top da der ikke er stort transportforbrug til de London-restauranter der er aftagere. Det drives ved LED-lys … Læs mere Under jorden i London dyrkes salat klimavenligt

Landbrug på basis af permanent utopi

Omfanget af økologiske fællesskaber stiger konstant i Danmark. Et af de seneste er Permatopia ved Karise på Sjælland. Her har de et stærkt fokus på at landbrug ikke er baseret på im- og eksport, men på forsyning af lokalområdet og økosamfundets beboere. Central i Permatopias økologiske selvforsyning er regenerativt landbrug. Her spiller man sammen med … Læs mere Landbrug på basis af permanent utopi

“Små landbrug har store miljøløsninger”

De små landbrug er overset, når det gælder landbrugets mulighed for at levere til et bedre klima og miljø. Det siger landbrugsparret Louise Hansen og Anders Hedegaard, der på slægtsgården Vester Hedegård, gør en kæmpe-indsats for bæredygtigheden. Nu binder de 10 gange mere CO2 end de udleder og samtidig producerer de – bl.a. – økologisk … Læs mere “Små landbrug har store miljøløsninger”

Mindre madspild, bedre økonomi, nye arbejdspladser, mindre migration

Et dansk partnerskab gør en væsentlig forskel for fødevareproduktionen i Uganda. Det handler om at sikre opbevaring og velsmag af sunde fødevarer fra bl.a. tørret ananas, banan og mango. Næsten halvdelen af ​​al den frugt, der dyrkes, går normalt til affald i efterhøstningsprocessen. Det er dette affald som partnerskabet hjælper til at blive mad. Partnerskabet … Læs mere Mindre madspild, bedre økonomi, nye arbejdspladser, mindre migration

Kunderne vilde med dyrkning af krydderurter i butikken

Irma har indgået aftale med den tyske specialist i det man kalder »vertical farming«, Infarm. Virksomheden står bag et banebrydende koncept, der gør, at man kan dyrke krydderurter – og andre bladgrønsager – i specielle skabe, uden brug af syntetiske pesticider, med lille vandforbrug og minimal transport. Det er med stor succes afprøvet i en … Læs mere Kunderne vilde med dyrkning af krydderurter i butikken

Madskove vinder frem

Madskove – der er en slags skovlandbrug – vinder frem flere steder både i Danmark og i udlandet. Der er en række gode sideeffekter ved at dyrke jord i sammenhæng med spiselige træer og buske (permakultur). Det er super godt for jorden og godt for helbredet. Madskove er kulstofslagrende, idet der lagres CO2 i træerne og i det muldlag, som bevares i et skovsystem, hvor der er fokus på træer, buske og flerårige planter. I det almindelig landbrug er der fokus på en-årige planter, og dermed er der stort set ingen kulstoflagring og ej heller tykke muldlag, som kan lagre CO2. Læs mere om hjemlige erfaringer her og erfaringer fra England her.

Læs mere Madskove vinder frem