De vil understøtte den lokale produktion af fødevarer. GoGetGreen er en app, der forbinder lokale producenter og haveejere med forbrugere, som ønsker at leve mere bæredygtigt. På appen kan man finde lokale ressourcer og produkter deraf — fx frugt, grøntsager, blomster, honning, marmelade, planter, uld, pileflet og meget mere. Appen fungerer som en vejviser og … Læs mere
Verden har allerede passeret det maksimale landbrugsareal: landbrugsjord og græsningsarealer er blevet mindre siden 2000’erne, hvilket overgår tabene fra skovrydning. I Europa, Nordamerika, Australien og Centralasien vender forladte græsningsarealer tilbage til græsarealer og skove. Produktivitetsgevinster har sparet 18 millioner km² fra dyrkning, mens syntetiske fibre, sødestoffer og smagsstoffer har frigjort yderligere 1,1 millioner km², dobbelt … Læs mere
Nationale skolemadsprogrammer når nu ud til 466 millioner børn verden over. Det er en stigning på 80 millioner siden 2020. 80 millioner flere børn på bare fire år er nu får mad i skolen. Lavindkomstlande har udvidet adgangen med 60 %, mens den globale finansiering af skolemad er mere end fordoblet og er steget fra … Læs mere
Som den første stat i USA har Californien vedtaget et lovforslag, der lovligt vil definere og derefter forbyde ultraforarbejdede fødevarer fra skolemiddage. Ultraforarbejdede fødevarer er industrielt fremstillede og kemisk modificerede tilsætningsstoffer, der forbedrer smag, tekstur og udseende af fødevarer. Ofte indeholder de høje niveauer af mættet fedt, sukker og salt, og er i stigende grad … Læs mere
Gunstigt vejr og årtiers landbrugsforbedringer betyder, at verden er på rette vej til sin største rishøst i næsten to årtier. Den globale produktion for 2025-26 forventes at ligge på omkring 541 millioner tons, hvilket bidrager til at presse priserne ned til det laveste niveau i 18 år og lette fødevareomkostningerne for milliarder af mennesker. Kilde: … Læs mere
Madkurven er blevet dyrere – men vi kan spise både grønnere og billigere. Her er – formidlet af Danmarks Naturfredningsforening – 9 råvarer i sæson, der giver os mere for pengene – og et mindre klimaaftryk. Der findes naturligvis alle mulige grøntsager, bønner og frugter, man kan prøve af. Men her er ni bud på … Læs mere
I Afrika er flere lande og organisationer i fuld gang med at springe et meget ressourcekrævende mellemled over. Det gælder når man i stor hast er i gang med at springe direkte hen til sol og vind energi i stedet for stor fossilt baserede energianlæg eller når pengeformidling sker direkte via mobiltelefoner uden storbanker. Seneste … Læs mere
På Neurohabilitering København, er måltidet ikke bare noget man skal igennem. Det er en central del af behandlingen – det smager godt, og så er det klimavenligt. Neurohabilitering København er et center for folk med hjerneskade. Det er her de kommer efter hospitalsindlæggelse for at genoptræne, og det kræver selvfølgelig en del energi. Det er … Læs mere
I februar og marts 2024 testedde Lidl effekten af momsfri frugt og grønt i en række butikker, og resultaterne har været bemærkelsesværdige – især i kommuner, hvor andelen af borgere med kroniske sygdomme er højere end landsgennemsnittet. I Lolland Kommune steg salget på frugt og grønt med 22,5 pct. i perioden, mens salget steg med … Læs mere
På chilenske marker begynder der at blive anvendt teknikker til at reducere vandforbruget i afgrøder med mere end 50% og til at vokse under ekstreme vejrforhold. Forskere i Chile har fornyeligt udviklet en splinterny variant af ris, der gør afgrøden halvt så vandkrævende og derfor langt mere klimavenlig, da ris kræver ca. 1000 liter vand for hvert … Læs mere