I 2025 lancerede FødevareBanken og Salling Group madspildspartnerskabet MadPlus. I dag er 520 Netto-, føtex- og Bilka-butikker en del af aftalen, hvor butikkernes overskudsmad afhentes og leveres videre til sociale organisationer i hele landet, og maden bliver til måltider for mennesker i svære livssituationer. I 2025 blev resultatet imponerende 1.137 ton i MadPlus-samarbejdet, og målet … Læs mere
Når folk har svært ved at give slip på kødet er det ikke fordi de synes det er skønt at dyrene bliver slagtet. De holder fast i kødet pga den gode smag der er i kød – umami-smagen. Det er baggrunden for etableringen af virksomheden Matr-food der blev etableret i 2021. Bag den står en … Læs mere
Kenyanske landmænd genvinder retten til at dele oprindelige frø. En lov vedtaget i 2012 havde til formål at stoppe forfalskede frø ved at kræve, at alle sorter skulle være certificerede og registrerede, men den blokerede også utilsigtet småbønder fra at gemme, dele eller sælge oprindelige frø gennem naboer og lokale frøbanker. Højesteret har nu omstødt … Læs mere
Når supermarkeder vælger den rigtige strategi for overskudsmad, kan de både reducere madspild og forbedre bundlinjen. Det er oftest mere rentabelt at donere madvarer bort frem for at smide dem ud. I mange tilfælde er det direkte en økonomisk gevinst, viser en analyse fra Københavns Universitet. Madspildet i Danmark er stadig stort. Butikkerne kasserer hvert … Læs mere
Millioner af børn over hele England forventes at få gavn af en gennemgribende reform af skolemaden, som det blev afsløret i regeringens planer denne uge. Skolerne vil ikke længere kunne tilbyde sukkerholdige godbidder hver dag, men frugt serveres primært i stedet. Friturestegt mad vil også blive forbudt, og ‘grab-and-go’-muligheder som pølseboller og pizza vil være … Læs mere
En britisk iværksætter NPK Recovery, , indsamler urin ved store begivenheder som London Marathon og Boomtown Festival og forarbejder det til plantegødning på stedet. Virksomheden fjerner forurenende stoffer fra rå urin og koncentrerer det kvælstof, fosfor og kalium, som planter har brug for. Feltforsøg viser, at produktet fungerer på niveau med kunstgødning. Forskere bemærker også hurtigt, … Læs mere
»Jeg tror aldrig, vi har set et så stort momentum for at passe bedre på vores drikkevand og grisene i dansk landbrug. Det er vigtigt, at der nu bliver sagt, at nok er nok. Så længe Landbrug & Fødevarer får lov at diktere dansk miljøpolitik, går det galt«, sådan siger Christian Fromberg fra Greenpeace. Det … Læs mere
Storbritannien har indført et nationalt forbud mod reklamer for junkfood: Produkter med et højt indhold af fedt, salt og sukker må først reklameres efter kl. 21 på TV – og aldrig mere online. Tiltaget er blandt verdens skrappeste og forbuddet kan ifølge regeringen forebygge ca. 20.000 tilfælde af børnefedme (selvom der blev plads til smuthuller … Læs mere
Isabelle Denaro – kendt som instruktør af Landbrugets Natur – har nu igen lavet en film om vores ansvar for naturen. Denne gang et temaet FRØ. Filmen er dybt aktuel. Som frølovgivningen er på vej til at blive udformet, risikerer mange af de frø og planter, som i dag cirkulerer frit i permakulturmiljøer, at falde … Læs mere
Torup Marked ved Hundested får Slow Food Danmarks Diplom 2026. Torup Marked – på vej til sin 15. sæson – får diplomet for at fremme lokal mad. De kalder det Kilometermad: så ved man, hvor langt guleroden har rejst. Diplomet overrækkes 7 DEC 2025 på Grønt Marked, Vesterbro i KBH. Slow Food Danmark skriver: ‘Vi … Læs mere