Nu kan man også lave hårde oste uden mælk
Det kræver 630 liter vand og omkring 9 kvadratmeter jord at producere én liter mælk. Da mælk er hovedkomponenten i ostefremstilling, overføres det miljømæssige fodaftryk automatisk til en af menneskehedens yndlingsfødevarer. Det er der nu udviklet et vegansk alternativ til, der smager lige så godt men kræver ikke dyr og miljøbelastning. Der er allerede nogle veganske … Læs mere