Over 30.000 spejdere har netop været samlet til Spejdernes Lejr i slutningen af juli. Her har Dagrofa Foodservice været hovedleverandør bag et nyt menukoncept i forbindelse med, at aftensmåltiderne for første gang var vegetariske. Til formålet udviklede Dagrofa Foodservice et særligt diplom for MadMod og en tilhørende pin, som gruppeledere uddelte til spejdere, der var … Læs mere
Egentlig er det lidt paradoksalt at det land, hvor der er flest grise i forhold til mennesker, også er det land, der fører an med at styrke den plantemæssige fødevareproduktion. Dette paradoks tydeliggør britiske BBC i en længere artikel om hvad resten af verden kan lære af Danmark. “Den danske regering har en plan for … Læs mere
Flere store hotelkæder i Filippinerne, bl.a. Ascott Limited og luksusresortet Okada Manila, har i samarbejde med NGO’en Lever Foundation forpligtet sig til at gøre mindst 30% af deres menuer plantebaserede – fra restauranter og roomservice til store banketter. Der er kun tale om ca. 30 hoteller i første omgang, men de er blandt landets mest … Læs mere
Folk, der spiser plantebaseret kost, er mindre tilbøjelige til at udvikle kræft end kødspisere. Det viser en af de mest omfattende undersøgelser af den vegetariske kost til dato. Forskningen fulgte omkring 80.000 medlemmer af Syvende Dags Adventist Church i Nordamerika i otte år. Deltagernes kost blev registreret i detaljer, og deres helbred blev sporet. Ingen … Læs mere
Dansk-Vegetarisk forening roser 3-part aftalen for at have et godt fokus på den plantebaserede produktion. Generalsekretær Rune-Christoffer Dragsdahl nævner de positive elementer der er i aftalen: Det fremhæves, at ”aftalepartierne er enige om, at omlægning til mere planteproduktion er et centralt element i den grønne omstilling” 420 millioner kroner ekstra til Plantefonden i perioden 2025-2030 … Læs mere
2017 var det første år, hvor der var festival for plantebaseret føde. Den gang var det en lille hyggelig udendørs festival på Amager. I 2019 rykkede festivallen (Plant Food Festival) indendørs i Øksnehallen, i København. Så var der corana-årene, men i 2022 var festivallen tilbage igen – ligesom den er i weekenden den 4.-5. november. … Læs mere
Salget af plantebaserede fødevarer i Danmark er steget med 17 % siden 2020 og er nået et rekordhøjt niveau på 784 mio. kr. Det viser tal fra en ny rapport fra den internationale NGO Good Food Institute Europe (GFI Europe). GFI Europe har analyseret data fra NielsenIQ og fundet, at Danmarks plantebaserede sektor stadig står stærkt med … Læs mere
“Tallene sætter en tyk streg under, at der er bred opbakning til afgifter på stærkt klimatunge fødevarer som f.eks. kød, så længe de klimavenlige fødevarer samtidig bliver billigere,” siger Rune-Christoffer Dragsdahl, der er generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening. Danskernes modstand mod en afgift på klimabelastende fødevarer som kød er begrænset, såfremt varer som frugt og … Læs mere
Alger kan hjælpe med at lukke et hul i mikronæringsstoffer i plantebaserede kostvaner ved at levere afgørende vitamin B12, siger forskere. Næringsstoffet opretholder sunde blod- og nerveceller og hjælper med at lave DNA. Det er skabt af bakterier i fordøjelsessystemerne hos køer og får, hvilket betyder, at kød- og mælkefri kost er alvorligt mangelfuld. B12-mangel kan … Læs mere
Kyllingekød, der ikke koster dyreliv, men er dyrket i ståltanke i laboratorier, kan for første gang nogensinde produceres og sælges på det amerikanske marked. I 2019 igangsatte amerikanske myndigheder en undersøgelse af, om kunstigt kød er sikkert for mennesker at spise. Den er færdiggjort og har altså givet det amerikanske landbrugsministerium anledning til at lovliggøre … Læs mere