I Amsterdam har de vendt maden på hovedet. Kun hvis du udtrykkeligt beder om det får du serveret kød når du skal til møder med kommunen. Hovedlinien er at maden er vegetarisk. Det er dog ikke blevet til vegansk servering da den stærke mejerisektor fik sat sig det imod. Det er dog et skridt i den rigtige retning fastslår kampagnegruppen ”Dyrenes Parti”, der har fået overtalt bystyret til dette epokegørende initiativ. Læs mere her.
Inden for den sidste måned har to store fastfoodkæder Del Taco og Burger King indrulleret plantebaseret kød som mulighed. Forsøgene har været så succesfulde at begge restauranter har valgt at gøre falsk kød til en fast ingrediens alle steder i hele USA. Det har så lagt pres på McDonalds for at gøre det samme.
Læs restenMusikeren og forfatteren Lars Muhl har sammen med sin hustru Githa Ben-David skrevet en rigtig ørehænger af en slagsang. Parret bor på landet, de er begge vegetarer og synes, det er vigtigt at gøre noget ved vores overdrevne kødforbrug, hvis vi skal redde verden. Hør her en skøn sang de har lavet.
TV er meget fortroligt med at lave madprogrammer men ikke med veganske retter. Som den første TV-station starter BBC nu et vegansk madprogram der er en guide til hvordan man kan indrette sig med at leve på vegansk kost. Læs mere her.
Ifølge en rapport fra den britiske supermarkedskæde Waitrose er en tredjedel af den britiske befolkning (33,5 procent) nu har kødfri eller lever af kødreduceret kost. 13 procent af den britiske befolkning identificerer sig nu som veganere eller vegetar, og yderligere 21 procent som flexitarer. Læs mere her. Læs resten
Ifølge en undersøgelse udgivet af GlobalData finder der nu et verdensomspændende skifte sted væk fra kød over mod mere plantebaseret kost. Der henvises til at hele 70 procent af verdens befolkning enten reducerer kødforbruget eller helt dropper kødforbruget. Der kommer flere flexitarer (spiser stadig kød, men mindre) . Læs også her.
Den veganske Next Level Burger har åbnet en burgerrestaurant i San Francisco som er 100% plantebaseret. Det betragtes som starten på en hurtig ekspansionsplan rundt i USA. Læs mere her.
Hvis vi dropper kødproduktionen og i stedet anvender jorden til at dyrke spiselige afgrøder, kan vi reducere landbrugets arealforbrug med 75 procent og stadig brødføde verdens befolkning. Det viser tal fra tidsskriftet Science, som har udgivet et studie med data fra næsten 39.000 landbrug i 119 lande. Læs mere her.
“En vegansk kost er sandsynligvis den mest virkningsfulde måde at reducere man som enkeltindivid kan påvirke planeten Jorden, ikke kun i forhold til større biodiversitet, færre drivhusgasser, global forsuring, eutrofiering, arealanvendelse og vandforbrug,” Sådan siger Læs resten
Trenden med at spise plantebaserede fødevarer som erstatning for kødprodukter vokser hurtigere end forventet. Veggie burgere er blevet populære fordi de smager og virker som ægte burgere, men ingen burger har slået markedet så succesfuldt som den organiske plantebaserede burger fra Don Lee Farms. På bare 60 dage er produktet blevet det hurtigst voksende produkt i sin kategori. Der er solgt mere end en million på mindre end 60 dage. Læs mere her.