Svampe kan med fordel erstatte kød

For nogle mennesker er den sværeste del ved at vedtage en vegetarisk eller vegansk diæt, at de går glip af kødets velsmagende smag og tekstur. Det er her svampe kommer ind. Svampe er perfekte som køderstatninger, hvad enten du bruger dem til burgere eller  spaghettisauce . Der findes flere forskellige svampetyper der kan erstatte kød. Se mere her hvor … Læs mere Svampe kan med fordel erstatte kød

Verdensomfattende skifte fra kød til grønt

Ifølge en undersøgelse udgivet af GlobalData finder der nu et verdensomspændende skifte sted væk fra kød over mod mere plantebaseret kost. Der henvises til at hele 70 procent af verdens befolkning enten reducerer kødforbruget eller helt dropper kødforbruget. Der kommer flere flexitarer (spiser stadig kød, men mindre) . Læs også her.

Vegansk kost er mest effektive i forhold til at påvirke kloden positivt

“En vegansk kost er sandsynligvis den mest virkningsfulde måde at reducere man som enkeltindivid kan påvirke planeten Jorden, ikke kun i forhold til større biodiversitet, færre drivhusgasser, global forsuring, eutrofiering, arealanvendelse og vandforbrug,” Sådan siger

Læs mere Vegansk kost er mest effektive i forhold til at påvirke kloden positivt