Folk, der spiser plantebaseret kost, er mindre tilbøjelige til at udvikle kræft end kødspisere. Det viser en af de mest omfattende undersøgelser af den vegetariske kost til dato.
Forskningen fulgte omkring 80.000 medlemmer af Syvende Dags Adventist Church i Nordamerika i otte år. Deltagernes kost blev registreret i detaljer, og deres helbred blev sporet. Ingen havde kræft til at begynde med.
Resultaterne tyder på, at vegetarer i gennemsnit havde en 12% lavere risiko for at udvikle sygdommen end kødspisere, med de største reduktioner registreret for mavekræft (45% lavere risiko), lymfom (25 %) og kolorektal cancer (21 % lavere risiko).
Veganere viste sig at have den største samlede reduktion i kræftrisiko (24%) end kødspisere.
Ledende forsker professor Gary Fraser fra Loma Linda University, USA, sagde resultaterne kunne være mere udtalte i den generelle befolkning. “Mange af disse ikke-vegetariske eventyrlystne mennesker i denne undersøgelse var stadig meget sundhedsbevidste mennesker, så på nogle måder er det forbløffende, at vi overhovedet fandt noget,” sagde han.
Kilde: PositiveNews