Ganske mange producerer allerede nu plantebaserede fødevarer i Danmark
Omstillingen af dansk landbrug til, i langt større grad, at producere plantebaserede fødevarer, er allerede i fuld gang. Et af de relevante temaer er produktion af en dansk udgave af det meget proteinrige quinoa. Det sker f.eks. ved direkte produktion af økologisk quinoa, hvor 16 landmænd på Lolland-Falster producerer. Andre steder produceres hvidmelet gåsefod som … Læs mere