EU har vedtaget kontinentets første juridisk bindende mål for reduktion af madspild: 30% mindre madaffald hos detailhandel, restauranter og husholdninger inden 2030. Herudover skal fødevareproducenter reducere med 10%. EU anslår at europæerne årligt smider 59 millioner tons mad ud til en værdi af €132 milliarder. Miljøorganisationer havde håbet på mere ambitiøse mål, men ser det … Læs mere
Et koncept, der bredte sig for at imødekomme et presserende behov midt i pandemien, er fortsat en lavmælt, men effektiv måde at brødføde mennesker og forhindre madspild. Dan Zauderer og hans svigerforældre havde spist masser af pizza en aften i begyndelsen af oktober, og de havde stadig syv skiver tilbage. Hvad skal man gøre? “Nå, vi kunne … Læs mere
For at holde madspild i skak, har det spanske parlament vedtaget et nyt lovforslag, der vil kræve, at barer og restauranter sørger for “doggy bags”, så gæster kan tage deres madrester med hjem, hvis de anmoder om det. Den nye lovgivning kræver, at alle enheder, der sælger, distribuerer eller producerer fødevarer, udarbejder planer for at undgå madspild , og … Læs mere
Danmark har forhandlet sig frem til en aftale om udvikling af internationale standarder for at mindske madspild. Dansk Standard har desuden sikret sig en plads i topbordet, hvilket sikrer et højt ambitionsniveau og en konkurrencefordel for danske virksomheder i forhold til at være med til at stille de fremtidige markedskrav. De internationale standarder vil blive … Læs mere
Solveiga Pakštaitė, der studerede industriel design- og teknologi på Brunel University, har gjort en enestående opæfindelse der kan forlænge madvarers levetid. Produktet, der kan mimica Touch, inkorporerer en plantebaseret gel i en etiket eller flaskelåg, som er lagt over hårde plastikbuler. Gelen er kalibreret til at nedbrydes i samme hastighed som produktet indeni, og bliver til … Læs mere
I gamle dage, når unge ville skabe forandring, gik de ind i en ngo eller blev journalist eller politiker. Men i dag, når unge vil ændre verden, starter de en virksomhed. Og selv om det nok er sat på spidsen, er der måske alligevel noget om snakken. Der er i hvert fald de seneste ti … Læs mere
Vi har forøget vores bevidsthed om madspild markant. Det siger landechef for To Good To go Heidi Boye. Her har de under corona-krisen oplevet en markant stigning hos såvel borgerne som hos virksomheder for at undgå det madspild der opstår når man skal til at lukke butikken og gøre op om noget skal kasseres fordi … Læs mere
Et af hovedproblemerne for kvindelige landmænd i Kenya og Uganda er, at meget af deres produkter går til spilde, før de når markedet. Normalt skyldes det begrænset adgang til kølerum og ineffektivitet i forsyningskæden. For at begrænse madspildet og forbedre levebrødet for familier i landdistrikterne arbejder en opstart ved navn Agricycle med at opbygge nye forretningsmodeller, der kan spare mad, … Læs mere
To good to go er en app der sætter restauranter, bagere m.v. i kontakt med borgere der godt vil købe – til nedsat pris- det mad de ellers ville smide ud når gæsterne er gået. Det er oprindelig en dansk opfindelse og har vundet stor udbredelse i Danmark og flere europæiske lande. Den sparer skønsmæssig … Læs mere
Mindsk madspild i Danmark, og bekæmp sult i verdens fattigste lande. Det er filosofien bag Folkekirkens Nødhjælps madspildsbutikker Wefood. Og den filosofi fik et kæmpe skub i den rigtige retning tirsdag den 29. september. På Danmarks første Nationale Madspildsdag mere end tredoblede Wefood nemlig salget af overskudsvarer, der ellers var endt på i skraldespanden. På … Læs mere