Vi har forøget vores bevidsthed om madspild markant. Det siger landechef for To Good To go Heidi Boye. Her har de under corona-krisen oplevet en markant stigning hos såvel borgerne som hos virksomheder for at undgå det madspild der opstår når man skal til at lukke butikken og gøre op om noget skal kasseres fordi det nærmer sig sidste salgsdato eller ikke kan komme ind i buffeten igen på restauranten. En undersøgelse fra Danmarks statistik viser at 1/6-del af danskerne har reduceret deres madspild via en app i 2020. Der er, fastslår landechefen gode klimaeffekter. 1 kg mad sparet fra containeren sparer os for 2,5 kg CO2. Omregner man alt det der er formidlet via “To good to Go” svarer det 16.632 tons CO2.
Kilde: Politiken 24.12.