Svampe fortjener hyldest og opmærksomhed
Svampen er en undervurderet plante. Det gælder såvel dets høje ernæringsværdi og sundhed (når vi kan spise den), så at de har en meget lav CO2-belastning og sidst men ikke mindst at svampe recirkulerer næringsstoffer fra dødt stof. Svampe fortjener en langt større og mere positiv opmærksomhed. Der findes i dag 1.5 mio. forskellige svampearter … Læs mere