Nu sælger de chokolade baseret på råvarer, der ellers ville være blevet kasseret
I enhver produktion må det være at foretrække at råvarerne er lokale og endnu bedre upcyclede – baseret på råvarer der eller ville være blevet kasseret. Det er tilfældet ved den danske iværksætter-virksomhed Endless Food Co De producerer chokolade produceret af upcyclet havrepulp fra havremælksproduktionen og kakaoskaller fra chokoladeindustrien. Begge er råvarestrømme, der ellers ville … Læs mere