For et årti siden var meldingen i Detroit at mere end halvdelen af Detroit-beboerne boede i en mad-ørken – et område, hvor adgangen til friske og overkommelige sunde fødevarer var meget begrænset, fordi indkøbscentre var for langt væk. Siden har en lang række græsrødder ændret på det forhold og den lokale fødevaresikkerhed er ved at være på sporet igen.
fødevarer
Algedomen – arkitektur på den gode måde
Arkitektur kan være godt for miljøet. F.eks. arkitekten bag den futuristiske Alger Dome. Det er en fire meter høj fødevareproducerende bygning, der pumper ud ilt i et lukket kredsløbssystem. Alger Dome er drevet af solenergi, og er et bæredygtigt og hyper-lokalt fødevaresystem, der kan komme op næsten hvor som helst med minimal indvirkning på miljøet.
Skolehaver i Syrien giver håb for unge mennesker
Midt i det krigsramte Syrien er en række skoler – i samarbejde med FNs fødevareorganisation FAO – i fuld gang med at etablere og drive skolehaver, hvorfra de sikrer sig viden om basale fødevarer. Skolehaverne er med til at give den opvoksende generation håb for et andet Syrien.
Svampe kan dyrkes overalt og er næringsrige
Svampe kan dyrkes i kaffegrums i organisk affald. Svampe giver gode muligheder for – på en billig måde – at sikre næring og være med til at udryde sult. En ny undersøgelse viser, at svampeprotein er mindst lige så godt protein som kød.
Skydevåbnene blev skiftet ud med spader
“I stedet for at komme med din pistol, så kom med din spade. Så går vi til den og sørger for at der kommer masser af spiseligt grønt i byen. Når byen fyldes med grønt som vi selv har sørget for sker der nogle meget spændende og positve ting med os mennesker.” Sådan siger Ron
Lokal fødevareforsyning i en container
De bruger 97 % mindre vand. De bruger ikke pesticider eller herbecider. De vokser dobbelt så hurtigt som ellers. Det handler om en virksomhed der har etableret sig i Los Angelos og er på vej til flere ander byer i USA og hedder TerraFarms. Dyrkningen foregår i en 40 fods container
EU: økologi er sundest
EU-parlamentet har udvirket at der skulle gennemføres en uafhængig undersøgelse af i hvilket omfang der er forskel på økologiske og konventionelle fødevarers sundhed. Undersøgelsen identificerede tre vigtige folkesundhedsproblemer, hvor stærke videnskabelige beviser
Gabon freder stort havområde mod fiskeri
I tider hvor man hører om overfiskeri og det lille centralafrikanske land Gabon den modsatte vej. De freder en fjerdedel af deres farvand mod fiskeri. Således skåner de hvaler, havskildpadder og flere truede dyrearter.
Bylandbrug sat i system i Montreal
I Montreal i Canada har et firma sat landbrugsproduktion på tage i system, hvor de også gør brug af moderne teknologi. F.eks. har de et vandingssystem hvor vandet cirkulerer 100% og hvor de ikke trækker på grundvandet. Byens organiske affald indgår i fødevareproduktionen.
Ni største fiskevirksomheder skriver under på at stoppe overfiskeri
Overudnyttelse af planetens fisk er mere end tredoblet siden 1970’erne. Det er baggrunden for at FN i juni 2017 er vært den første Ocean konference i New York. Her diskuterer medlemslandene, hvordan man skal opfylde målet om bæredygtig udvikling om havsundhed.