vegetar

Otte velhavere investerer i veganerføde

Af

Kost der baserer sig på døde dyr får kvalificeret modspil fra 8 meget rige mænd og kvinder som ser veganerkost som et rirgtig godt investeringsobjekt. Læs mere her.

Danskernes nytårsforsæt nummer et – mere vegansk mad

Af

Interessen for vegansk mad er større end nogensinde. Der kommer hele tiden nye, grønne produkter på markedet, vegansk mad er sat på dagsordenen i medierne, og folk strømmer til VeganerUdfordringen som aldrig før. Det er blevet hot at være veganer og at tage ansvar for at gøre verden til et bedre sted. Læs mere her.

Læs mere

Tang kan erstatte bacon

Af

Stadig flere bliver opmærksomme på at vi ikke kan fortsætte med at få vores proteinbehov dækket v.h.a. døde dyr. Således har forskere i Oregon i USA patenteret en ny tang, der – når den er kogt – smager som bacon og er dobbelt så sundt som grønkål.  

Læs mere

Berlin – veganerby nummer 1

Af

Berlin er Europas veganerby nr. 1. Med 471 spisesteder ligger den tyske hovedstad klart i spidsen foran byer som Amsterdam og London. Danmark har slet nogen byer på listen over de fremmeste veganerbyer i Europa. 

Læs mere

Argentinas præsident: kødfri mandag

Af

5 % af verdens køer lever i Argentina, og i årevis var argentinerne verdens største bøfspisere. Men som reaktion på en fedme krise ændrer livet sig i Argentina, og præsidentpaladset har indført kødfrie mandage. På den dag serverer paladset kun veganske frokoster til de 500 ansatte. Præsidentens initiativ har siden bredt sig i resten af Argentina og øvrige lande.

Læs mere

Impossible Foods: Slut med kød fra 2035

Af

Virksomheden ”Impossible Foods” vil være en vi kommer til at høre meget til fremover. De introducerer nu burgere baseret på planter, men med en smag der ikke er til at skelne fra kød. Det har fantastiske perspektiver idet vort store kødforbrug – udover dyreetikken – er en alvorlig kilde til klimaforstyrelserne. Deres ambition er at i 2035 produceres ikke længere kød på basis af dyr.  

Læs mere

Det er nu muligt: vegansk ost med smag

Af

Vegansk ost har aldrig smagsmæssigt været på højde med de mælkebaserede oste. Det er slut nu. En ny generation af veganske kokke og fødevare-iværksættere har fundet ud af, hvad der manglede: fermentering. Ved hjælp af traditionelle teknikker kan man nu fremstille plantebaserede oste så de smager så godt som traditionelle oste.

Læs mere

Kvinder foretrækker lugten af mænd der spiser frugt og grønt

Af

Det vi spiser bestemmer ikke blot vores indre sundhed, det kan bestemme vores seksuelle tiltrækningskraft til det modsatte køn. En undersøgelse foretaget af psykologforskere fra Macquarie University viste, at mænd, der spiser en kost rig på frugt og grøntsager, lugter mere attraktivt for kvinder end mænd, der spiser kødfuld og fed mad.

Læs mere