Svampe kan dyrkes overalt og er næringsrige

Svampe kan dyrkes i kaffegrums i organisk affald. Svampe giver gode muligheder for – på en billig måde – at sikre næring og være med til at udryde sult. En ny undersøgelse viser, at svampeprotein er mindst lige så godt protein som kød.  Læs mere her