Hvad er svaret den stadig mere dominerende Amazon-kæde breder sig. Måske har Bloom Brewery i Pittsburg svaret. For en generation siden lukkede virksomheden sine døre, da indkøbscentre lokkede kunder til deres mega-bygninger med veloplyste parkeringspladser, længere åbningstid og alt tænkeligt under et tag.
Kommentar: Mennesket har ret til bæredygtigt produceret mad
Madsuverænitet definerer retten til at spise bæredygtigt produceret mad. Det bør være en rettighed på linie med menneskerettighederne. Det fastslår Ida Østergaard Breddam, der er antropoligistuderende og klima- og miljøaktivist. Læs hele hendes kommentar her.