Fiskenes ekskrementer har stor næringsværdi for planterne. Det udnytter det nyeste og største vertikale gartneri. Det er under opførelse i Luzerne County, Pennsylvania og vil snart bære titlen som verdens største indendørs vertikale gartneri. Bygningen er placeret på omkring 250.000 kvadratmeter, er planlagt til at stå færdig i 2023.
Der er tale om en århundrede gammel praksis kaldet aquaponics, der kombinerer akvakultur med hydroponics .
Fiskeekskrementerne filtreres fra akvakulturvandet for så at give næringsstoffer til de hydroponiske planter. Dette fjerner behovet for kunstgødning, som ofte bruges af andre vertikale brug til at øge afgrødeudbyttet. Såvel fisk som det grønne sælges så til mad.