Det bliver ikke kun kød og kylling der kan kultiveres til en konkurrencedygtig pris i den nære fremtid, fisk er også lige på trapperne. Det amerikanske startup Wildtype arbejder på cellebaseret laks i en kvalitet målrettet sushirestauranter. Deres sashimi er angiveligt allerede bedre end den man får serveret middelmådige steder – og ikke mindst umulig at skelne fra rigtig laks. Læs mere her.
Kilde: ActualNews