Muslingefarme: en upåagtet fødevarekilde

Muslinger er en uudnyttet madressource. Det fastslår menneskerne bag Storbritanniens første fuldt offshore muslingegård. De ønsker at opmuntre briterne til at spise mere skaldyr. Det er en vigtig proteinkilde, det er miljøvenligt landbrug der er yderst CO2-venligt. Muslinge lever af plankton og binder kulstof, der bliver fastlåst i deres skaller for evigt. Læs mere her.

Skriv en kommentar