Før 2009 var det med organisk affald i San Francisco på samme måde som i andre amerikanske byer. Miljøbevidste mennesker, restauranter og landmænd samlede mad og organisk affald til personlig brug. Ellers ikke nogen.
Efter 2009 blev kompostering i San Francisco noget meget anderledes. Det var nu noget, som alle i byen skulle gøre.
Bystyret besluttede en lov om obligatorisk genanvendelse og kompostering. Det kræver blandt andet, at alle, fra beboere til turister, skal adskille deres skrald i en af tre beholdere: genanvendelse, losseplads og kompost. Det er ikke kun godt for miljøet. Det er en god forretning. Planen er at inden for tre år er der intet der går til losseplads (i Danmark ville det svare til at intet skulle forbrændes).
Læs mere her