Øl-masken bliver til chokolade
Der er et kæmpe potentiale i at udnytte de restproukter andre må kassere. Den såkaldte “sidestrøm”. Et eksempel er den danske virksomhed Endless Food co. ‘ De har formået gennem lang tids produktudvikling at få chokoladesmagen frem på basis af mask, der er et affaldsprodukt fra ølproduktion. Her bliver byg, rug og hvede maltet for … Læs mere