I Freestone County i Texas var førhen en 35.000 ha stor brunkulsmine. Brunkulsminen er nu under afvikling og så er lokale kræfter gået i gang med at omlægge dele af arealerne til haver. Det sker med midler fra mineselskabet der er forpligtet til at reetablere området så det igen kan bruges.
Etableringen af dyrkningen sker i regi af Texan by Nature der er etableret med USA’s tidligere førstedame Laura Bush i spidsen. Hun vurderer at jorden i dag brødføder 2000 mennesker.
Debbie Glaze, en ledende gartner for Texan by Nature, siger, at det er svært at forestille sig, at haven engang var en kulmine. Virksomheden har afsat ni hektar mere til at udvide haven, der blev startet som et pilotprojekt.
“Du vil ikke tro, at dette kunne ske,” sagde Glaze. “Jeg synes, det er forbløffende, at jorden faktisk kan fremavle alle disse grøntsager efter al den minegravning.”
Læs mere her.