Fremtidens mejeri baserer sig ikke på komælk

Mælk, ost og smør der ikke kommer fra dyr. Det kan snart være en realitet. Virksomheden  Perfect Day Inc. i Californien har fundet ud af at genskabe de proteiner, der findes i god gammel komælk, uden at bruge nogen dyr. Virksomheden har udviklet en form for genetisk modificeret mikroflora, der producerer både valle og kasein – de vigtigste proteiner, der findes i komælk.  Deres første produkt vil være oste. Læs mere her.

Skriv en kommentar