Restauranten Universo Santi, der ligger i den sydspanske by Jerez bør tjene til inspiration for alle der vil integrere handicappede. Restauranten der har 20 ansatte drives udelukende af menensker, der har et fysisk eller psykisk handicap. For eksempel lider lederen af cerebral parese, mens restaurantens kok har Downs syndrom. Læs mere her.