Plantebaserede burgere vinder frem

Inden for den sidste måned har to store fastfoodkæder Del Taco og Burger King indrulleret plantebaseret kød som mulighed. Forsøgene har været så succesfulde at begge restauranter har valgt at gøre falsk kød til en fast ingrediens alle steder i hele USA. Det har så lagt pres på McDonalds for at gøre det samme.

Set med klimaøjne er kød er dybest set en no-brainer. Brug af dyr til mad er ansvarlig for omkring 15 procent af verdens drivhusgasemissioner, hvoraf oksekød er ca. 40 procent. Plantebaseret kød producerer 90 procent færre drivhusgasemissioner og bruger 99 procent mindre vand, 93 procent mindre jord og 46 procent mindre energi.  Læs mere her.

Skriv en kommentar