Det er en global tendens at vi spiser mindre kød og således hjælper med at mindske CO2-udslippet. Ifølge en nyelig rapport faldt det amerikanske oksekødsforbrug fra 2005 til 2014 med 19 procent. Tyskerne, der er velkendte for deres bratwursts og schnitzels, men de fører også ang. vegansk innovation. I 2016 lancerede Tyskland flere veganske fødevarer end noget andet land.
Læs mere her.