Flere skoler i Californien har indgået et samarbejde med miljøgruppen Friends of the Earth (FOE) med det formål at bekæmpe den globale opvarmning ved at ændre de studerendes
frokoster så den bliver mere klimavenlig. Den nye menu byder på langt mindre kød og mere plante-baserede fødevarer. Udover at bidrage til mindre CO2-udslip styrker projektet elevernes sundhed (mindre overvægt) og hjælper på skolens budget.
Læs mere her.