I tider hvor behovet for omlægning af vores fødevareproduktion er presserende, er det vigtigt at vise alternativet til de store svinefabrikker og andre storproducenter.
Et godt eksempel er Toftegaard Økologi, en lille bedrift i Nørre Nebel med korthornskvæg, islandske får, grise, heste, høns, ænder, katte og marker med grøntsager, kartofler, korn, jordbær og naturpleje med græs.
De har nu en lille bedrift der er stor nok til at de begge – Ditte Kjærgaard Pedersen og Robert Mouritsen – kan leve af det.
Udover at de viser hvordan fødevareproduktion også kan foregå, er de samtidig et godt eksempel på forhold, der bør laves om. F.eks. den statslige kontrol der er indrettet på mono-kultur og derfor laver særskilt kontrol for svineproduktion, kvægproduktion, høns m.v. og stiller irrelevante krav og ovenikøbet beder de to landbrugere om at betale for ubrugelige kontroller. Åbenlyst helt imod regeringens intention om at styrke mindre og bæredygtige landbrug.
Ved samme lejlighed sender parret også en hilsen til de by-forbrugere, der i munden går ind for økologi, men når de skal vælge ved køledisken går de efter det billigste.
Læs eller lyt til den opmuntrende og tankevækkende artikel.