Bryggerier er kendte for at producere vidunderlige øl, men hvad nu hvis deres affald også kunne bruges til at bekæmpe vandforurening ? Nyere MIT-forskning afslører en innovativ måde, hvorpå genanvendt ølgær kan hjælpe med at fjerne farligt bly fra vand, hvilket giver en bæredygtig og omkostningseffektiv løsning.
Gær, de mikroorganismer, der forårsager gæring , har en bemærkelsesværdig evne til at filtrere vand ved at absorbere tungmetal-ioner såsom bly. Ifølge MIT- forskerne har processen kendt som biosorption et enormt potentiale. Forskerne forklarer, at gærceller kan binde og absorbere tungmetal-ioner i koncentrationer så lave som en del per million.
Læs mere her.
