Mælkeprodukter ender med ikke at være et argumenter for at have de store ko-bedrifter. Idet der kommet et vegansk mælkealternativ, der smager og ligner mælk. Det nye produkt kaldes Remilk og dannes ved en teknik kaldet mikrobiel gæring, hvor mælkeproteiner reproduceres i en tank for at skabe ægte mejeriprodukter, der er funktionelt identiske med komælk, men koen er taget ud af ligningen.
Som en af pionererne israeleren Aviv Wolf siger: “Vi udkonkurrerer traditionel mejeriproduktion på alle parametre. Det gælder vandforbruget, råvareforbruget, energiforbruget og tidsforbruget.” Læs mere her.