Kategoriarkiv: fødevarer

Småskalalandbrug forsyner os med hovedparten af vores fødevarer

70% af verdens mad leveres fra småskalalandbrug. Det udfordrer myten om at der skal stor industrielle landbrug til for at brødføde klodens befolkning.

Et fjerntliggende samfund i Puerto Colombia er et eksempel på nænsom omgang med naturen samtidig med at der produceres store mængder af fødevarer – med skyldig hensynstagen til den nærliggende regnskab. Læs mere her.  Læs også denne historie fra Slovakiet.

Opsigtvækkende enighed, der kan reducere landbrugets CO2-udslip betragteligt

Landbrugets toporganisation “Landbrug og Fødevarer” og Danmarks Naturfredningsforening (DN) er gået sammen i et opsigtvækkende klimaudspil om at udtage 100.000 ha ekstensiv landbrugsjord fra dyrkning og således give mulighed for større optag af CO2. En reduktion der skønnes af reducere landbrugets CO2 udslip med 10%. Læs mere her.

Økonomisk trumf på fastfood kæder for større bæredygtighed

En gruppe investorer, der er mere end 6,5 billioner dollars, sætter massivt pres på fastfood kæder som McDonalds, KFC og andre kæder for at ændre deres måder for at afbøde virkningerne af klimaændringer. Investorerne kræver offentlige, tidsbegrænsede mål for at reducere de virkninger fastfoodkæder har på miljøet. Konkret vil investorerne have kæder til at reducere CO2- og vand i deres mejeri- og kødleverandører, hvilket er en af ​​de højest udsendte sektorer uden en lav CO2-plan. Hvis ikke kæderne har noget svar inden marts, kan der være alvorlige finansielle konsekvenser. Læs mere her.

Landbruget skal omlægges. Nikolaj er et eksempel.

Med en samlet gæld og 340 mia kr og en stadig højere gennemsnitalder er landbruget nød til at nytænke – eller rettere finde ud af hvordan andelslandbrug i 2019 ser ud. Brinkholm delelandbrug ved Karise på Sjælland er et eksempel. Her har den unge landmand Nicolaj Thomsen overtaget forpagtningen for 100.000 kr og samtidig er han og hans familie – sikret faste aftagere af grøntsagerne i kraft af de mange andelshavere. Læs mere her.