Kategoriarkiv: fødevarer

Her er bierne hellige

Det var tørke der udvirkede at Walla Walla amtet i staten Washington fik et helt særligt, helligt forhold til bier. De havde – som vi også kender det i Danmark nu – haft et sommer der var helt uden regn og derfor ingen/næsten ingen høst for landmændene. Der var dog en undtagelse. På et område på præcis 22.504 ha voksede alfalfafrø, som er mikset med hvede. De krævede ingen sommervæde og voksede uanfægtet.

Normalt er det honningbier der hjælper landmændene med bestøvningen, men sådan er det ikke her. Honningbierne vil ikke havde have med alfalfa-planterne at gøre, men det vil de oprindelige alkali-bier. Det er forklaringen på at bønderne er så ømme for deres bier, at der er Alkali-bi-zoner hvor biler kun må køre 20 miles i timen. De skulle jo nødig slå en alkali-bi ihjel. Læs mere her.

 

Kostomlægning gør virkelig en forskel for klimaet

Et banebrydende studie offentliggjort i Environmental Research Letters viser, at kød, mælke- og ægforbrug er ansvarlig for næsten 84 procent af de fødevarerelaterede drivhusgasemissioner i USA. Forskere analyserede virkningerne af mere end 300 fødevarer og kostvanerne på 16.000 amerikanere.   Plantebaserede fødevarer som frugter, grøntsager, korn og korn samt nødder og Læs resten

En borgmester, der holdt sit løfte

Den parisiske borgmester Anne Hidalgo lovede at tackle miljøproblemer og forbedre byens grønne rum, da hun var på valg i 2014, og det løfte har hun holdt. Hidalgo har ikke kun hjulpet med at reducere antallet af biler, der kører rundt i byen, men har også fjernet afgiften på urbane landbrug til Paris. Byen har allerede godkendt 75 nye projekter til fødevareproduktion. Det anslås at der nu produceres mere end 500 tons mad i byen. Læs mere her.