Kategoriarkiv: fødevarer

Havbønder skaffer mad på et bæredygtigt grundlag

På en ø ud for ​​Rhode Island på USA’s østkyst bor Catherine Puckett. Hun repræsenterer en ny generation af havbønder. Hun dyrker østers, muslinger og søgræs på sin gård, der ligger i farvandet i Great Salt Pond. Høstafgrøderne dyrkes lodret i vandkolonner uden brug af gødning, ferskvand eller foder.  Det sker ved hjælp af bæredygtige fiskemetoder, der

Læs resten

Tag selv emballagen med, når du handler

Supermarkedskæden Metro i Canada tillader nu – som de første i verden – kunderne selv at medbringe beholdere til at have madvarerne i . Det drejer sig om udvalgte kødprodukter, fisk og bagværk. Udgangspunktet er at man vil begrænse affaldsmængden. Emballagen vejes, maden fyldes i og der sættes stregkode på. Der er foreløbig tale om butikker i delstaten Quebec, der høster erfaringer inden det udbredes til hele Canada.  Læs mere her.

Økologi kan fint brødføde verden

Det er en udbredt opfattelse at hvis vi går over til 100% økologisk fødevareproduktion så vil vi ikke kunne brødføde verden. En ny undersøgelse foretaget af tænketanken IDDRI gendriver denne påstand. De fastholder dog det vilkår – som gælder for alle former for landbrug – at skal vi sikre brødfødning kræver det at en mindre del af jordarealerne – i sammenligning med i dag – reserveres til at fodre dyr. Læs mere her.

Småskalalandbrug forsyner os med hovedparten af vores fødevarer

70% af verdens mad leveres fra småskalalandbrug. Det udfordrer myten om at der skal stor industrielle landbrug til for at brødføde klodens befolkning.

Et fjerntliggende samfund i Puerto Colombia er et eksempel på nænsom omgang med naturen samtidig med at der produceres store mængder af fødevarer – med skyldig hensynstagen til den nærliggende regnskab. Læs mere her.  Læs også denne historie fra Slovakiet.