Havbønder skaffer mad på et bæredygtigt grundlag

På en ø ud for ​​Rhode Island på USA’s østkyst bor Catherine Puckett. Hun repræsenterer en ny generation af havbønder. Hun dyrker østers, muslinger og søgræs på sin gård, der ligger i farvandet i Great Salt Pond. Høstafgrøderne dyrkes lodret i vandkolonner uden brug af gødning, ferskvand eller foder.  Det sker ved hjælp af bæredygtige fiskemetoder, der

både bevarer havets økosystemer og bekæmper klimaændringer. Skaldyrene hjælper med at filtrere forurenende stoffer fra vandet. Skaldyrene er meget proteinrige og kan erstatte oksekød – også smagsmæssigt.  Læs mere her.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *